Vendre vos vins chez les cavistes présente de nombreux avantages.

Tout d’abord, vous touchez une clientèle différente de celle de la grande
distribution : la démarche d’achat chez un caviste induit une recherche de
conseil, de découverte, de qualité et de convivialité. Nous sommes bien
en présence de deux comportements d’achat se produisant dans deux
lieux de vente distincts.

De plus, chez un caviste, vous savez que vos vins seront proposés à
bon escient : au bon client, au bon moment, accompagnant bien
le plat servi. Ils ont ainsi plus de chance de séduire le
consommateur, et donc de le fidéliser. Loin d’être un simple
intermédiaire, un bon caviste apporte une forte valeur ajoutée
à vos vins.

Mais aussi, vendre via les cavistes, c’est réaliser d’importantes
économies sur vos coûts de commercialisation. La rémunération
du caviste se justifie en partie par les gains qu’il vous procure.

Enfin, un réseau de cavistes stable vous apporte le confort
d’un chiffre d’affaires récurrent.

Vous associez la vente de vos vins à un conseil pertinent Le caviste connaît et sait parler de votre terroir, de votre savoir-faire, des caractéristiques de vos vins, des bons accords mets-vins et des conditions de dégustation optimales. Il s’intéresse aux goûts de ses clients et cherche à y répondre, sans oublier de les surprendre. Dans votre gamme, vous pouvez lui proposer des vins qui sortent des sentiers battus. Vous multipliez les opportunités de vendre vos vins Vous rapprochez vos vins de vos clients finaux Les cavistes sont présents dans toute la France. Profitez de ce maillage pour couvrir le plus grand nombre de régions. Créez votre propre réseau de cavistes, représentants locaux de vos vins, en établissant un partenariat privilégié avec eux. Vous pourrez ainsi recommander un caviste aux consommateurs qui vous le demanderaient. Vous accédez au marché de la bouteille à l’unité ou en faibles quantités. Vous bénéficiez de la notoriété du caviste. Selon sa renommée, il peut attirer une clientèle nombreuse. Vous tirez partie de l’emplacement de son magasin Enfin, vous profitez des longs horaires d’ouvertures de son magasin. Vous bénéficierez d’un chiffre d’affaires récurrent En moyenne, un vin reste référencé 7-8 ans chez un caviste (les cavistes renouvellent de 10 à 20% de leur gamme chaque année). Cette durée de vie chez le caviste peut être considérablement allongée par des actions appropriées. L’effort que vous fournissez pour convaincre chaque caviste vous assure donc une visibilité à long terme. Une collaboration efficace avec un caviste vous apportera au moins 3 belles commandes par an, multipliées par le nombre d’années où vous resterez référencé. Cette stabilité vous laisse l’opportunité de travailler avec le caviste les actions à mener pour augmenter vos ventes chez lui. Elle vous laisse le temps de passer de simple fournisseur à un vrai partenaire, voire un ami. Vous réalisez des économies sur vos coûts de commercialisation Vous le savez, recevoir des clients au caveau prend du temps, notamment sur vos week-ends. En vendant à ses clients à votre place, le caviste vous décharge de cette tache. Toutes les bouteilles vendues par les cavistes vous font gagner du temps au caveau, mais aussi en facturation, relances et en comptabilité. Et, vous bénéficiez de la communication organisée par les cavistes pour faire venir les clients à leur boutique.